EL YANTAR DE MÍO CID
Revista
gastronómica
GUÍA MICHARLYN
RESTAURANTE LA DAMA DE LA MOTILLA Travesía de la Motilla, 2 FUENSALDAÑA (Valladolid)
Nos habían hablado tan bien de este restaurante
cercano a la capital, que hubiera sido un descuido imperdonable no haberlo
visitado en la primera ocasión que se nos presentara y esta se materializó hace
tan solo unos días.
El local se encuentra situado en el Centro de la
pequeña localidad de Fuensaldaña, famosa por haber albergado en su espléndido
castillo las Cortes de Castilla y León (1983-2007). Ambientado en Art déco, posee amplios comedores
situados en dos plantas que pueden utilizarse como salas multiusos. Además del menú diario y de una extensa Carta, posee un menú especial con productos de
temporada y esta fue nuestra elección. Degustamos el llamado: Menú de
primavera. cuya composición os muestro a continuación de contaros mis impresiones
sobre esta experiencia.
La comida resultó todo un éxito, porque además de la
calidad de los platos degustados. el amplio espacio, el confort, la exquisita
dirección del alma mater del restaurante, Quini, y la delicada atención del Maître, Alberto, hicieron posible que las dos horas que permanecimos en el
local se nos pasaran fugazmente y nos dejaran la sensación de que resultaría
inevitable una segunda visita
El precio resultó acorde con lo recibido, contando
además con la atención de unas copas de sobremesa. En definitiva, una buena
elección.
Menú
de Primavera
Aperitivo
Crema de Espárragos
y Trufa de Temporada
Centro de Mesa
Jamón Ibérico de
Cebo
Ensalada
Fresca de Truchón Marinado y Encurtidos
Gamba Blanca a la
Plancha con Ralladura Cítrica
A Elegir
Bacalao, Compota de
Naranja, Patata Violeta y Cebolla
Ventresca de
Atún Rojo con Tomate Especiado y Vinagreta de Piparras
O
Carrillera de
Ternera con Cremoso de Apio, Nabo y Vainilla
Presa Ibérica a Baja
Temperatura con Mole de Fruta
Postre
Fresas Confitadas en
Tequila con Espuma de Queso Fresco
Pastel de
Chocolate Blanco con Fruta de la Pasión y Helado Natural
Panna Cotta de Café
y Toffee en Crema y Helado de Nata
Café
Vinos:
Rosado D.O. Cigales O Tinto
D.O. Cigales
Muuuuy rico todo ,está preparado de maravilla, si tengo ocasión iré a degustarlo.
ResponderEliminarTe aseguro que todo estaba muy rico. Si puedes, ven. Disfrutarás de una rica gastronomía. Saludos.
EliminarMás información, te diré Carlos,que el restaurante es muy bien decorado y muy bien todo megusta mucho,si puedo iré a degustar ese menu e s quesitos menú .
ResponderEliminarPerdón por la tardanza en responder a tu comentario, amigo lector. Tienes mucha razón: la decoración es muy acertada y contribuye a crear un ambiente en el que el comensal se encuentra a gusto del todo. Gracias por tu puntualización.
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